Muurikka Vendbar Grillpande i Støbejern – Ø42 cm

Muurikka Vendbar Grillpande i Støbejern – Ø42 cm

Når kajakkerne er trukket på land, og lejren samles om udekøkkenet, opstår det velkendte dilemma: Man vil både have den hårde, riflede afbrænding til bøffer eller kystens hornfisk, men mangler samtidig en plan stegeflade til spejleæg, blinis eller knasende sprødt fiskeskind. At pakke to tunge pander i bådens pakrum eller turbilen er udelukket på grund af vægt og plads.

Muurikka 2-i-1 grillpande på 42 cm løser pladsproblemet med en vendbar konstruktion. Panden har to aktive sider: en klassisk riflet grillside og en helt plan stegeflade. Med en diameter på 42 cm giver den rigelig stegekapacitet til 4–8 mand i lejren. Du skifter funktion blot ved at vende panden, hvilket gør den til et alsidigt madlavningsredskab til alt fra intens grillning til nænsom morgenmad over gløderne.

Massivt støbejern med overlegen termisk masse Støbejern er madentusiastens foretrukne materiale, når råvarer skal have rå varme under åben himmel. Den kraftige godstykkelse fungerer som et massivt energireservoir med høj termisk masse. Når kolde kødstykker eller friskrensede havørredfileter lægges på panden, forbliver støbejernet brandvarmt. Den riflede side løfter råvaren, leder overskydende fedt væk og skaber de markante, karamelliserede grillstriber via en ren Maillard-reaktion. Vender du panden om, leverer den glatte side en uafbrudt kontaktflade til lynstegning af grønt, fladbrød eller skaldyr.

Naturlig polymerisering uden syntetiske belægninger Panden er fremstillet i rent, råt støbejern helt uden teflon eller kemiske belægninger, som ellers tager skade af direkte flammer. Gennem en indledende indbrænding med fedtstof opbygges en polymeriseret, mørk patina i støbejernets porer. Denne naturlige non-stick-overflade forbedres ved hver madlavning og sikrer, at sarte fiskeproteiner slipper let uden at brænde fast i bunden.

Slidstærk beskyttelsestaske til transport Massivt støbejern hører hjemme på tur, men sod og stegefedt må ikke svine resten af lejrudstyret til. Panden leveres komplet med en kraftig, formsyet beskyttelsestaske, der isolerer metallet under transport i bilens bagagerum eller kajakkens stuverum.

Tekniske specifikationer

• Materiale: Massivt støbejern uden kemiske belægninger

• Diameter: 42 cm

• Funktion: Vendbar 2-i-1 (riflet grillmønster på den ene side, plan stegeflade på den anden)

• Kapacitet: 4–8 personer

• Varmekilder: Åben ild/lejrbål, gasbrændere og kuglegrill

• Inkluderet: Slidstærk original transport- og opbevaringstaske

• Rengøring: Manuel vask med varmt vand uden opvaskemiddel (må ikke maskinopvaskes)

• Vedligeholdelse: Tørres grundigt efter brug og smøres med et tyndt lag fedtstof

Specialistens råd til støbejern ved kysten: Det salte kystmiljø kræver ståldisciplin for at undgå overfladerust. Skyl panden i varmt vand direkte efter madlavningen, sæt den kortvarigt tilbage over gløderne for at fordampe enhver fugtrest fra rillerne, og fordel et tyndt lag Muurikka stegefedt på begge sider. Lad panden køle helt af, før den pakkes i beskyttelsestasken.